V. Veaux

„Elevage de veaux réussi“

1. Définition

Le succès de l'élevage des veaux peut être évalué par les gains quotidiens des veaux pendant la période d'abreuvement. L'objectif d'un élevage de veaux réussi est que plus de 75 % des veaux nés vivants atteignent des gains quotidiens > 750 g pendant la période d'abreuvement.

 

2. Contexte

Une bonne constitution, une grande résistance et une bonne santé pendant les quatre premières semaines de vie sont d’une importance capitale pour l’élevage et le potentiel de performance ultérieur des veaux mâles et femelles, que ce soit dans l’exploitation de naissance ou d’engraissement. Si les conditions environnementales, d'alimentation et d'élevage sont bonnes dans l'exploitation de naissance, même les veaux des races laitières prennent entre 750 et 1 000 g par jour. Si ces gains de poids sont atteints pour la majorité des veaux, cela reflète une bonne gestion globale de l'élevage des veaux, car ces chiffres ne peuvent être atteints sans une bonne distribution du colostrum, une alimentation intensive et une faible incidence de maladies chez les jeunes animaux. En ce sens, ce paramètre est une valeur intégrative qui résume de manière presque idéale l'efficacité d'un grand nombre de routines spécifiques à l'exploitation de naissance.

 

3. Méthodologie

Le poids des veaux âgés de 2 à 10 semaines présents dans l'exploitation est relevé. S’il y a plus que 10 veaux, l’évaluation est effectuée sur 10 veaux choisis au hasard.

• Si une balance est disponible, les veaux sont pesés avec celle-ci ; certaines exploitations disposent d’un peson à ressort qui peut également être utilisé.
• Comme alternative, une estimation indirecte du poids est effectuée à l'aide d'un ruban de mesure.

1. Le ruban de mesure est placé autour de la cage thoracique juste derrière la pointe du coude et le poids peut être lu directement ;
2. en principe un Coburn Calf Tape sera utilisé; le ruban de mesure est mis gratuitement à la disposition de l'agriculteur par l'intermédiaire du SBS ;
3. les résultats sont ensuite inscrits dans un tableau. L’évaluation se base sur un poids moyen à la naissance de 42 kg pour les veaux femelles et de 44 kg pour les veaux mâles. Les estimations peuvent être adaptées, par exemple en cas de jumeaux ou de veaux de génisses.
   
   Il existe plusieurs possibilités pour calculer (estimer) les prises de poids quotidiennes à partir des valeurs mesurées :
   -  A la main : (poids mesuré - poids à la naissance) / (date d'aujourd'hui - date de naissance = âge en nombre de jours)
   -  A l'aide du tableau Excel créé par la SBS (support de cours)
   -  Directement dans l'application CHIS (Cattle Health Info System)
    
4. L’évaluation est effectuée à l’aide du tableau Excell du SBS.